Ekonomi
Giriş Tarihi : 01-12-2021 19:29   Güncelleme : 01-12-2021 19:29

Geleneksel Peynir Üretim Teknolojisi ve Standartlarının Avrupa Birliği Işığında Araştırılması Toplantısı Slovenya’da gerçekleştirildi

Geleneksel Peynir Üretim Teknolojisi ve Standartlarının Avrupa Birliği Işığında Araştırılması Toplantısı Slovenya’da gerçekleştirildi

Geleneksel Peynir Üretim Teknolojisi ve Standartlarının Avrupa Birliği Işığında Araştırılması Toplantısı Slovenya’da gerçekleştirildi

​Ortağı olduğumuz “Geleneksel Peynir Üretim Teknolojisi ve Standartlarının Avrupa Birliği Işığında Araştırılması”, “BestCHEESE” 2019-1-TR01—KA202-077415 numaralı Projenin 2. Uluslararası Toplantısı (TPM-2), 22-26 Kasım 2021 tarihleri arasında Ljubljana/Slovenya’da gerçekleştirildi.

Erasmus+ programı kapsamında; projenin sahibi Eskişehir Tarım ve Orman Müdürlüğü ve proje ortakları, Ljubljana Veteriner Fakültesi (Slovenya), Azienda Sanitaria Provinciale di Agrigento (İtalya), Nitra Ziraat Üniversitesi (Slovakya), Ankara üniversitesi ve Batman Tarım ve Orman Müdürlüğü.

Proje kapsamında 23 ve 24 Kasım 2021 tarihlerinde Alpler Bölgesi ve İtalya sınırında yerel peynir üreten aile işletmeleri ziyaret edildi. Eski ve yeni üretim teknolojileri hakkında bilgi alındı.

İl Müdürümüz Mehmet Gün ve Ziraat Yüksek Mühendisi Barış Doyar, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde üretilen yöresel Peynir çeşitleri hakkında sunum yaptılar.

Projenin amacı; AB üyesi ve aday ülkelerde geleneksel peynir üretim teknolojileri, gıda güvenliği ve hijyen konularında BİT tabanlı eğitim metodolojileri geliştirerek bölgesel farklılıkların giderilmesine katkıda bulunmak.

Ofis çalışmalarında proje katılımcılarının gündemindeki konular dikkate alınarak; Yerel peynirlerin kendi ülkelerindeki üretim teknolojileri ve ilgili mevzuat hakkında bilgi paylaştılar. Saha ve ofis çalışmalarının ardından proje katılımcıları bir masa etrafında toplanarak bilgi ve deneyimlerini paylaştılar.

Ofis ve saha çalışmalarında Erasmus+ Programı Yaygınlaştırma ve Görünürlük İlkelerine uyuldu.